利是糖(你最怀念新年的美食是什么)
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2023-11-29
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1. 利是糖,你最怀念新年的美食是什么?
现在经济富裕了,大家过节吃饭要嘛去饭店餐厅吃现成,要嘛在外面买半成品或成品回来,有好多工序繁复的菜大家都懒得做或忘了做了。
我最想念的是爷爷做的枕头粑(爷爷去世后就没人做了),外面虽有做好枕头粑卖,但是那个味道跟爷爷做的没发比呀,现在依然记得爷爷做枕头粑的样子。
枕头粑蛋皮必须要用鸭蛋,用大锅煎出大大的圆饼,金黄金黄的。肉馅要选五分肥肥肉五分瘦肉,加调料和匀将肉打上劲,这样蒸出来的肉肥而不腻,Q弹带劲。将肉馅用蛋皮卷好,固定成长20厘米,宽5厘米,高5厘米方形,上笼大火蒸一个小时,熟透成型晾凉就可以了
2. 各地春节期间给红包的习俗都一样吗?
过年啦,我不知道其他地方的习俗,主知道我家乡的习俗,吃过团年饭,长辈去准备好包好红,准备明天初一早上发红包一贯自己家儿子,和孙子们,在年初一早上发红包,年晚小朋友们,吃了团圆饭,就早早洗澡睡觉了,初一大清早起来见长辈拜年了,爷爷奶奶早上好,恭喜发财,身体健康,年年好运,利是到来哈哈哈,爷爷奶奶就发红包晚辈们,每人发两封红包,还利是糖,和年桔一齐发,每人两封红包,两封红包是爷爷奶奶双全给的压岁钱意义,和好兆头。
如果有亲戚朋友们走亲拜年,早以包好了红包,给人家的小孩,一贯都都留吃饭,做攴丰盛的饭菜给人家吃了才送他们出门囗了,就是这样一年一次新年走亲的这样圆结了。
祝亲朋好友们:新年快乐,年年好运!
谢谢!
3. 春节时候你们那边带什么特产去拜年?
信阳毛尖,是信阳待客,送礼必不可少的。每家每户都要备茶。
4. 春节向岳父岳母尽孝心?
对岳父岳母敬孝心:必须要对自己的老婆他们的女儿好、春节回去要向他〈她〉们问寒问暖、生活方面、身体健康之类的,多多陪伴他们,给他们有专属银行卡,和他们讲您养女儿小我们必须养您们老……!我们将心比心,天下父母心!
拀福天下父母春节快乐!
5. 如何挑选糖果?
过年为家里挑选糖果会根据家人喜欢的不同口味进行挑选。老人更加软糖,会选择大白兔,喔喔等这一类经典又好吃的软糖。父亲会更喜欢一些口味独特的,比如椰子糖、榴莲糖。而我更喜欢和家里的孩子亲子互动,做一些有趣的自制牛轧糖等,体现浓浓的过年气氛。
6. 汕尾结婚习俗?
六礼
1、求婚
由媒人或男方长辈(必须是好命人)带“四式礼”到女方求婚。
何为“四式礼”?就是烟、糖、茶、青果。 为什么要用这“四式礼”呢?因为在我们汕尾“四”“世”同音,做好事离不开“四”,因为“世世好”。 “烟”与“婚”同音,求婚嘛,当然是有烟,有婚了;“糖”“传”同音,取结婚传子传孙之意;茶是做好事少不了的习惯;青果要用橙、柑桔或梨,不用苹果。 “橙”“情”同音,表示有情有意,“柑桔”取“大吉”意,“梨”与“来”同音,意思是能够娶回来,“苹果”的“苹”和“贫”同音,所以不用。
烟两条,或以上根据经济情况来,但必须是双数
糖用利是糖还是比较多的,一般两袋就够了。
茶叶是两包或两包一上,但必须是双数
青果,一般用橙子和桔子比较多,梨还是比较少用,一般是用8个
2、合八字
男方遣媒人(亲戚)到女家询问女方姓名,生辰八字。取回庚帖后,卜吉合八字。择定订婚、结婚的吉日。
3、食小定
男方问名、合八字后,将卜婚的吉兆通知女方,并送礼表示要订婚的礼仪。在这一环节中,可以“开聘”——用十二版红折帖开列男方的聘礼。聘金尾数要有“四”字,表示“世世相传”,但是现在人喜欢用“八”表示发财的意思。
4、食大定(俗称担礼篮)
男方是在食小定得知女方允婚后才可行食大定。礼篮里的礼品有:什锦糖饼(甲子“蜜食”)、软脚香(四枝红香用红纸包在一起)、油麻、绿豆、抹草、戒指、聘金。
女方要回礼:连蕉(美人蕉,意取连结姻缘)、草头香一对(草头夫妻、百年到老)、鸟饼(鸳鸯鸟形的喜饼)、两个红鸡蛋(叫做“领路鸡”)、红丝绳、戒指(给男方的)、仔婿鞋、奁头衫(给未来的家婆的)、舅公鞋(以上三件现在都以钱代替了)。食大定这一天,男方要分鸟饼给亲戚朋友,告知结婚的日期。
连蕉要种在厝旁或花盆里,精心照料,祈求婚姻幸福美满。用软脚香拜祖宗,一是告知列祖列宗某某孙子要结婚了,二是祈求祖宗保佑平安。女方这一天要请三姑六婆、姑姨舅妗、同沿姊妹吃“蜜食桌”。现在也有到餐厅请吃“中餐”的。
5、象头
男家派使者去女家象头,送礼,然后致辞,说明所定婚期,女方表示接受,最后使者返回复命。“象头”也叫“冠笄” ,因为在象头到结婚几天里要选择吉时吉日,男的要剃头,女的要“挽面” (开脸,即用线绞去脸上的汗毛)、打鬃(结婚时盘发髻),冠笄指古代男女成年时分别举行的冠礼、笄礼。汕尾人把结婚成家叫做“成人”,“三十岁无妻是孩童”。所以,结婚也是成人仪式。
挽面
“象头”这天,男方要送三牲、红丸、红包粿、芝麻、绿豆、软脚香、完聘钱、鸾凤帖。鸾凤帖上写挽面、安床、结婚的吉时和禁忌。
三牲是“猪肝连肺”,一份(完整的猪肝、猪心、猪肺)、双开笑猪肉一大块、鱿鱼或“划仔”鱼四条。女方收礼只切一截猪肝,其余还给男方,意为心肝相连、有心来有心返;猪肉取中间段,头尾回男方。
这样做的含义是:经过“象头”,双方就成了“心肝连肺、骨肉相连”的亲家了。红丸是这个礼仪中的一个主角,米粉加点红草花粉做成的米丸,表示红红火火、圆圆合合。
男女双方都要在“象头日”吃“象头丸”,男方家煮甜丸,拜祖宗和天地公,女方家煮咸丸吃,并分给四亲二戚和要好的邻居。旧时例俗,“象头”至结婚这段时间,女的就不能出门,要守在闺房里待嫁了。
当然了,现在的女孩子并不认真践行,要上班的也没办法做到。
6、迎亲 即六礼的最后一礼——“亲迎”,是新郎亲自迎娶新娘回家的礼仪。《诗经 大雅 大明》:“大邦有子, 天之妹,女定阙祥,亲迎于渭。”亲迎礼始于周代,女王成婚时也曾亲迎于渭水。此礼历代沿袭,为婚礼的开端。
汕尾俗话:“一人娶亩(娶妻),百人艰苦”,亲迎变成迎亲,以前新郎不用亲自去,而是由新郎的长辈和亲戚好友去女方家迎娶。娶亲队伍的领头人须是家族中有福气的男性长辈,要提“入门庚” 。
“入门庚”包括两张帖:致亲家的“内开门”和致宗族老大或村里干部的“外开门”。此外,还有一张仔婿帖(代表女婿亲迎)。女家要故意关上大门,待迎亲的人来喊门:“亲家公亲家妈来开门啦!”或“阿姨阿舅来开门!”阿姨阿舅就会乘机要“开门钱”,说是要给阿舅“锁柜头”的。
现在又变成新郎亲自去迎娶了,有钱用大车,无钱用脚车,有的简便到新郎一个人“脚车尾拗了就行”或“摩托车载紧去”,简便是简便了,但对于女的来说,随随便便就嫁过去了,感觉好像不太珍惜她一样,所以除非合婚的先生说不能“系裙穿衫”,要像平常时一样出嫁的,才不得不这样行嫁。
其他嫁娶禁忌和习俗
汕尾“蜜食”:嫁女儿一定要用“蜜食”作为礼饼分送亲戚好友,这种什锦糖饼是汕尾特产,一斤什锦有明糖、马仔酥、花生软糖、花生酥、花生豆沙糖、蛋黄绿豆沙饼、莲蓉蛋黄饼、水果泥酥皮饼各一块,共八块(时价每斤七块钱)。订做什锦要在食大定前,这样才能保证在食定日分发。什锦的斤数根据需要而定,少的一二百斤,多的上千斤。“蜜食钱”是由男方出的,也是一笔不小的开支呢。快要出嫁时,还要分“报仔锣”(什锦或莲蓉饼),“报仔锣”一到,送嫁钱快快掏。
阿婆做四句:讲究的人家,嫁女要请一个阿婆来“做四句”。
洗花浴、溜鸡蛋:要用象征吉祥的花草和五谷、抹草放在洗浴水里,让出嫁女洗浴。洗浴时拿一个熟鸡蛋从肚子滚溜下去,希望将来生孩子顺顺溜溜。
竹胡上系裙穿衫:竹胡是清净的物品,让出嫁女站在竹胡上穿嫁衣,也是为了讨吉利。
新婚第二日,“鹿茶乌”、“食饭茶”。三姑六婆会在迎亲的第二日来为新娘道喜,新娘必须穿绿裙,倒茶敬三姑六婆,然后三姑六婆爱“鹿茶乌”。礼品可以是金戒指,金耳勾,金链,大银等一切值钱的东西,现在大多用红包代替了。
仔婿食甜卵(蛋):出嫁后回娘家做客后,才可以去别人家做客。新婚客有结婚当天回娘家的“当日客”,有“三日客”、“十二日客”、“四十日客”、“四个月客”。当日客是迎亲后第二个时辰,现在人都在外地发展,所以大多选择当日客,简便些。
第一次回娘家做客,女婿必须陪妻子一起去。丈母娘要煮甜鸡蛋给新仔婿,意寓“甜甜蜜蜜、顺顺当当”。不管多么不爱吃甜食,作为仔婿,都必须吃,最少吃两个,但又不能全吃光,一般要留两个。
随着社会的发展和外来文化的冲击以及其他地方文化的影响,汕尾的婚俗也发生很多变化。比如结婚仪式的简化,舍弃一些带有迷信色彩的禁忌做法,女方父母也可以到酒店参加婚宴等。
不过,对结婚礼仪的重视和讲究,是有积极意义的。特别是在现在流行闪婚闪离的时代,汕尾人对传统婚俗的尊重和传承,一定程度上保证了婚姻的巩固率,有利于家庭、社会的稳定、和谐、发展。因为人都有劣根性——越容易得到的越不珍惜。而经过繁琐的程式、花费很多财物得到的婚姻,那么难得,当然会难以舍弃了。而且人都是有懒骨头的,想到要再花费那么多的心力才能再组建一个家庭,太麻烦了,将就过吧!“姻缘无错配”。这么开解自己之后,心静了,也就能好好过日子了。
7. 过年一般家里会准备哪些果盘?
过年除了重要的年夜饭还有水果应该放在比较高的位置,因为水果蔬菜才是真正的健康食品,所以毋庸置疑水果现在已经成为我们生活中的最重要的食品了。
我家去水果清单其实很简单,主要就是现在比较流行的车厘子、果冻橙,爱人比较喜欢的溜莲,在就是苹果、香梨,老妈喜欢吃黑枣柿饼子过年也就这样了,你家过年都有什么水果呢?欢迎大家围观讨论。
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1. 利是糖,你最怀念新年的美食是什么?
现在经济富裕了,大家过节吃饭要嘛去饭店餐厅吃现成,要嘛在外面买半成品或成品回来,有好多工序繁复的菜大家都懒得做或忘了做了。
我最想念的是爷爷做的枕头粑(爷爷去世后就没人做了),外面虽有做好枕头粑卖,但是那个味道跟爷爷做的没发比呀,现在依然记得爷爷做枕头粑的样子。
枕头粑蛋皮必须要用鸭蛋,用大锅煎出大大的圆饼,金黄金黄的。肉馅要选五分肥肥肉五分瘦肉,加调料和匀将肉打上劲,这样蒸出来的肉肥而不腻,Q弹带劲。将肉馅用蛋皮卷好,固定成长20厘米,宽5厘米,高5厘米方形,上笼大火蒸一个小时,熟透成型晾凉就可以了
2. 各地春节期间给红包的习俗都一样吗?
过年啦,我不知道其他地方的习俗,主知道我家乡的习俗,吃过团年饭,长辈去准备好包好红,准备明天初一早上发红包一贯自己家儿子,和孙子们,在年初一早上发红包,年晚小朋友们,吃了团圆饭,就早早洗澡睡觉了,初一大清早起来见长辈拜年了,爷爷奶奶早上好,恭喜发财,身体健康,年年好运,利是到来哈哈哈,爷爷奶奶就发红包晚辈们,每人发两封红包,还利是糖,和年桔一齐发,每人两封红包,两封红包是爷爷奶奶双全给的压岁钱意义,和好兆头。
如果有亲戚朋友们走亲拜年,早以包好了红包,给人家的小孩,一贯都都留吃饭,做攴丰盛的饭菜给人家吃了才送他们出门囗了,就是这样一年一次新年走亲的这样圆结了。
祝亲朋好友们:新年快乐,年年好运!
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3. 春节时候你们那边带什么特产去拜年?
信阳毛尖,是信阳待客,送礼必不可少的。每家每户都要备茶。
4. 春节向岳父岳母尽孝心?
对岳父岳母敬孝心:必须要对自己的老婆他们的女儿好、春节回去要向他〈她〉们问寒问暖、生活方面、身体健康之类的,多多陪伴他们,给他们有专属银行卡,和他们讲您养女儿小我们必须养您们老……!我们将心比心,天下父母心!
拀福天下父母春节快乐!
5. 如何挑选糖果?
过年为家里挑选糖果会根据家人喜欢的不同口味进行挑选。老人更加软糖,会选择大白兔,喔喔等这一类经典又好吃的软糖。父亲会更喜欢一些口味独特的,比如椰子糖、榴莲糖。而我更喜欢和家里的孩子亲子互动,做一些有趣的自制牛轧糖等,体现浓浓的过年气氛。
6. 汕尾结婚习俗?
六礼
1、求婚
由媒人或男方长辈(必须是好命人)带“四式礼”到女方求婚。
何为“四式礼”?就是烟、糖、茶、青果。 为什么要用这“四式礼”呢?因为在我们汕尾“四”“世”同音,做好事离不开“四”,因为“世世好”。 “烟”与“婚”同音,求婚嘛,当然是有烟,有婚了;“糖”“传”同音,取结婚传子传孙之意;茶是做好事少不了的习惯;青果要用橙、柑桔或梨,不用苹果。 “橙”“情”同音,表示有情有意,“柑桔”取“大吉”意,“梨”与“来”同音,意思是能够娶回来,“苹果”的“苹”和“贫”同音,所以不用。
烟两条,或以上根据经济情况来,但必须是双数
糖用利是糖还是比较多的,一般两袋就够了。
茶叶是两包或两包一上,但必须是双数
青果,一般用橙子和桔子比较多,梨还是比较少用,一般是用8个
2、合八字
男方遣媒人(亲戚)到女家询问女方姓名,生辰八字。取回庚帖后,卜吉合八字。择定订婚、结婚的吉日。
3、食小定
男方问名、合八字后,将卜婚的吉兆通知女方,并送礼表示要订婚的礼仪。在这一环节中,可以“开聘”——用十二版红折帖开列男方的聘礼。聘金尾数要有“四”字,表示“世世相传”,但是现在人喜欢用“八”表示发财的意思。
4、食大定(俗称担礼篮)
男方是在食小定得知女方允婚后才可行食大定。礼篮里的礼品有:什锦糖饼(甲子“蜜食”)、软脚香(四枝红香用红纸包在一起)、油麻、绿豆、抹草、戒指、聘金。
女方要回礼:连蕉(美人蕉,意取连结姻缘)、草头香一对(草头夫妻、百年到老)、鸟饼(鸳鸯鸟形的喜饼)、两个红鸡蛋(叫做“领路鸡”)、红丝绳、戒指(给男方的)、仔婿鞋、奁头衫(给未来的家婆的)、舅公鞋(以上三件现在都以钱代替了)。食大定这一天,男方要分鸟饼给亲戚朋友,告知结婚的日期。
连蕉要种在厝旁或花盆里,精心照料,祈求婚姻幸福美满。用软脚香拜祖宗,一是告知列祖列宗某某孙子要结婚了,二是祈求祖宗保佑平安。女方这一天要请三姑六婆、姑姨舅妗、同沿姊妹吃“蜜食桌”。现在也有到餐厅请吃“中餐”的。
5、象头
男家派使者去女家象头,送礼,然后致辞,说明所定婚期,女方表示接受,最后使者返回复命。“象头”也叫“冠笄” ,因为在象头到结婚几天里要选择吉时吉日,男的要剃头,女的要“挽面” (开脸,即用线绞去脸上的汗毛)、打鬃(结婚时盘发髻),冠笄指古代男女成年时分别举行的冠礼、笄礼。汕尾人把结婚成家叫做“成人”,“三十岁无妻是孩童”。所以,结婚也是成人仪式。
挽面
“象头”这天,男方要送三牲、红丸、红包粿、芝麻、绿豆、软脚香、完聘钱、鸾凤帖。鸾凤帖上写挽面、安床、结婚的吉时和禁忌。
三牲是“猪肝连肺”,一份(完整的猪肝、猪心、猪肺)、双开笑猪肉一大块、鱿鱼或“划仔”鱼四条。女方收礼只切一截猪肝,其余还给男方,意为心肝相连、有心来有心返;猪肉取中间段,头尾回男方。
这样做的含义是:经过“象头”,双方就成了“心肝连肺、骨肉相连”的亲家了。红丸是这个礼仪中的一个主角,米粉加点红草花粉做成的米丸,表示红红火火、圆圆合合。
男女双方都要在“象头日”吃“象头丸”,男方家煮甜丸,拜祖宗和天地公,女方家煮咸丸吃,并分给四亲二戚和要好的邻居。旧时例俗,“象头”至结婚这段时间,女的就不能出门,要守在闺房里待嫁了。
当然了,现在的女孩子并不认真践行,要上班的也没办法做到。
6、迎亲 即六礼的最后一礼——“亲迎”,是新郎亲自迎娶新娘回家的礼仪。《诗经 大雅 大明》:“大邦有子, 天之妹,女定阙祥,亲迎于渭。”亲迎礼始于周代,女王成婚时也曾亲迎于渭水。此礼历代沿袭,为婚礼的开端。
汕尾俗话:“一人娶亩(娶妻),百人艰苦”,亲迎变成迎亲,以前新郎不用亲自去,而是由新郎的长辈和亲戚好友去女方家迎娶。娶亲队伍的领头人须是家族中有福气的男性长辈,要提“入门庚” 。
“入门庚”包括两张帖:致亲家的“内开门”和致宗族老大或村里干部的“外开门”。此外,还有一张仔婿帖(代表女婿亲迎)。女家要故意关上大门,待迎亲的人来喊门:“亲家公亲家妈来开门啦!”或“阿姨阿舅来开门!”阿姨阿舅就会乘机要“开门钱”,说是要给阿舅“锁柜头”的。
现在又变成新郎亲自去迎娶了,有钱用大车,无钱用脚车,有的简便到新郎一个人“脚车尾拗了就行”或“摩托车载紧去”,简便是简便了,但对于女的来说,随随便便就嫁过去了,感觉好像不太珍惜她一样,所以除非合婚的先生说不能“系裙穿衫”,要像平常时一样出嫁的,才不得不这样行嫁。
其他嫁娶禁忌和习俗
汕尾“蜜食”:嫁女儿一定要用“蜜食”作为礼饼分送亲戚好友,这种什锦糖饼是汕尾特产,一斤什锦有明糖、马仔酥、花生软糖、花生酥、花生豆沙糖、蛋黄绿豆沙饼、莲蓉蛋黄饼、水果泥酥皮饼各一块,共八块(时价每斤七块钱)。订做什锦要在食大定前,这样才能保证在食定日分发。什锦的斤数根据需要而定,少的一二百斤,多的上千斤。“蜜食钱”是由男方出的,也是一笔不小的开支呢。快要出嫁时,还要分“报仔锣”(什锦或莲蓉饼),“报仔锣”一到,送嫁钱快快掏。
阿婆做四句:讲究的人家,嫁女要请一个阿婆来“做四句”。
洗花浴、溜鸡蛋:要用象征吉祥的花草和五谷、抹草放在洗浴水里,让出嫁女洗浴。洗浴时拿一个熟鸡蛋从肚子滚溜下去,希望将来生孩子顺顺溜溜。
竹胡上系裙穿衫:竹胡是清净的物品,让出嫁女站在竹胡上穿嫁衣,也是为了讨吉利。
新婚第二日,“鹿茶乌”、“食饭茶”。三姑六婆会在迎亲的第二日来为新娘道喜,新娘必须穿绿裙,倒茶敬三姑六婆,然后三姑六婆爱“鹿茶乌”。礼品可以是金戒指,金耳勾,金链,大银等一切值钱的东西,现在大多用红包代替了。
仔婿食甜卵(蛋):出嫁后回娘家做客后,才可以去别人家做客。新婚客有结婚当天回娘家的“当日客”,有“三日客”、“十二日客”、“四十日客”、“四个月客”。当日客是迎亲后第二个时辰,现在人都在外地发展,所以大多选择当日客,简便些。
第一次回娘家做客,女婿必须陪妻子一起去。丈母娘要煮甜鸡蛋给新仔婿,意寓“甜甜蜜蜜、顺顺当当”。不管多么不爱吃甜食,作为仔婿,都必须吃,最少吃两个,但又不能全吃光,一般要留两个。
随着社会的发展和外来文化的冲击以及其他地方文化的影响,汕尾的婚俗也发生很多变化。比如结婚仪式的简化,舍弃一些带有迷信色彩的禁忌做法,女方父母也可以到酒店参加婚宴等。
不过,对结婚礼仪的重视和讲究,是有积极意义的。特别是在现在流行闪婚闪离的时代,汕尾人对传统婚俗的尊重和传承,一定程度上保证了婚姻的巩固率,有利于家庭、社会的稳定、和谐、发展。因为人都有劣根性——越容易得到的越不珍惜。而经过繁琐的程式、花费很多财物得到的婚姻,那么难得,当然会难以舍弃了。而且人都是有懒骨头的,想到要再花费那么多的心力才能再组建一个家庭,太麻烦了,将就过吧!“姻缘无错配”。这么开解自己之后,心静了,也就能好好过日子了。
7. 过年一般家里会准备哪些果盘?
过年除了重要的年夜饭还有水果应该放在比较高的位置,因为水果蔬菜才是真正的健康食品,所以毋庸置疑水果现在已经成为我们生活中的最重要的食品了。
我家去水果清单其实很简单,主要就是现在比较流行的车厘子、果冻橙,爱人比较喜欢的溜莲,在就是苹果、香梨,老妈喜欢吃黑枣柿饼子过年也就这样了,你家过年都有什么水果呢?欢迎大家围观讨论。
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