泡凤爪是一道传统美食,但是由于凤爪本身的骨头较多,口感比较软,不容易增加食欲。因此,为了增加凤爪的口感和爽脆感,可以在制作过程中添加一些增脆剂,使凤爪更加美味可口。目前市面上常用的增脆剂包括明胶、黄原胶、食用淀粉等。其中,明胶是一种常见的增稠... 查看全文 >
专题目录
01.香菇鸡汤的做法(香菇莴笋炖鸡汤正宗做法)
香菇洗干净沥干水份,每个香菇对角切成平均的四小块备用。如果用干的香菇味道更好,要先用温水泡开再切块备用。...
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02.辣白菜的腌制方法和配料(白菜腌辣酱的做法)
接下来把白菜放盆里,在每一层白菜上面都撒上盐,这样做主要是为了杀出白菜里面的水份。盐不用担心放多了,因为腌好后还要再洗一遍。...
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03.老醋花生的做法(老醋花生的做法)
圆葱、青椒、红椒均切小菱形块。凉油把花生米倒进油锅,开小火边炸边搅拌。花生米炸至微微变色,捞出控油。陈醋内放入白糖、盐、生抽搅拌至糖融化加耗油花生米、圆葱、红椒搅拌均匀,将醋汁拌入即可。...
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04.山药炖鸡汤(海参煲鸡汤的做法)
锅内放入适量清水,将焯水后的鸡块倒入,并将葱段、姜片放入锅中,中火慢炖120min,放入海参,再炖煮30min,即可出锅;...
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05.凉粉的做法(永新凉粉的正宗做法)
第2步、准备一个大锅,倒入5斤水和3克食用碱,煮开,把洗干净的凉粉草放入,再次煮开后倒数一分钟,把草捞出,煮草的水过滤备用,然后把草切小一点,可以用打汁机或者用手搓,把草里的那个胶质搓出来,另外的那3斤水就是在这里用的,把打好的汁过滤一下,再...
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06.热巧克力的做法(夏天适合送巧克力吗)
不适合。夏天天气很炎热,大家都知道巧克力遇热很容易融化掉,不容易保存,尤其是夏天这种天气很热的天气更难保存,如果夏天送巧克力很容易就化掉了,让别人收到融化掉的巧克力也不太好,考虑到夏天天气炎热,所以夏天不适合送巧克力。...
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07.灯笼怎么画(手工小灯笼的简单做法)
制作手工小灯笼的简单做法如下:材料:-彩纸或者纸板-剪刀-胶水或者胶带-彩色丝带或者金属丝步骤:1.准备一个正方形的彩纸或者纸板作为灯笼的主体。你可以根据自己的喜好选择颜色和大小。2.将正方形的彩纸或纸板对角线对折,然后展开。再将对角线的另一...
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08.炸酥肉的做法(炸酥肉面粉的正确做法)
具体做法:1、腌制切条的三层肉:盐,糖,生抽,姜米,蒜蓉葱白醋,米厂汁葱油,香菜,焙后切成粉的花椒。...
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09.粽子怎么做好吃做法(大锅粽子的做法)
2.将猪肉腿肉切成块,用开水焯水去腥。然后将焯水后的猪肉块用料酒、酱油、盐、蚝油、葱段和姜片腌制20分钟以上,入味。...
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