2.将猪肉腿肉切成块，用开水焯水去腥。然后将焯水后的猪肉块用料酒、酱油、盐、蚝油、葱段和姜片腌制20分钟以上，入味。... 查看全文 >
专题目录
01.香菇鸡汤的做法(香菇莴笋炖鸡汤正宗做法)
香菇洗干净沥干水份，每个香菇对角切成平均的四小块备用。如果用干的香菇味道更好，要先用温水泡开再切块备用。...
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02.辣白菜的腌制方法和配料(白菜腌辣酱的做法)
接下来把白菜放盆里，在每一层白菜上面都撒上盐，这样做主要是为了杀出白菜里面的水份。盐不用担心放多了，因为腌好后还要再洗一遍。...
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03.老醋花生的做法(老醋花生的做法)
圆葱、青椒、红椒均切小菱形块。凉油把花生米倒进油锅，开小火边炸边搅拌。花生米炸至微微变色，捞出控油。陈醋内放入白糖、盐、生抽搅拌至糖融化加耗油花生米、圆葱、红椒搅拌均匀，将醋汁拌入即可。...
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04.山药炖鸡汤(海参煲鸡汤的做法)
锅内放入适量清水，将焯水后的鸡块倒入，并将葱段、姜片放入锅中，中火慢炖120min,放入海参，再炖煮30min,即可出锅；...
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05.凉粉的做法(永新凉粉的正宗做法)
第2步、准备一个大锅，倒入5斤水和3克食用碱，煮开，把洗干净的凉粉草放入，再次煮开后倒数一分钟，把草捞出，煮草的水过滤备用，然后把草切小一点，可以用打汁机或者用手搓，把草里的那个胶质搓出来，另外的那3斤水就是在这里用的，把打好的汁过滤一下，再...
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06.灯笼怎么画(手工小灯笼的简单做法)
制作手工小灯笼的简单做法如下：材料：-彩纸或者纸板-剪刀-胶水或者胶带-彩色丝带或者金属丝步骤：1.准备一个正方形的彩纸或者纸板作为灯笼的主体。你可以根据自己的喜好选择颜色和大小。2.将正方形的彩纸或纸板对角线对折，然后展开。再将对角线的另一...
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07.炸酥肉的做法(炸酥肉面粉的正确做法)
具体做法：1、腌制切条的三层肉：盐，糖，生抽，姜米，蒜蓉葱白醋，米厂汁葱油，香菜，焙后切成粉的花椒。...
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08.泡鸡爪的做法(普洱二中泡鸡脚的做法)
泡凤爪是一道传统美食，但是由于凤爪本身的骨头较多，口感比较软，不容易增加食欲。因此，为了增加凤爪的口感和爽脆感，可以在制作过程中添加一些增脆剂，使凤爪更加美味可口。目前市面上常用的增脆剂包括明胶、黄原胶、食用淀粉等。其中，明胶是一种常见的增稠...
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09.麻麻鱼(麻麻鱼最正宗的做法)
步骤2魚肉鱼骨用清水洗净，不带血水，加盐轻轻用手抓至粘稠，用清水冲洗，再加入盐（比平时多点）料酒抓至粘稠，去鱼腥，鱼肉劲道，静置10分钟，后加入蛋清，生粉，植物油拌匀...
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